Was essen wir Tschechen gerne?

Wenn man klein ist, liebt man Buchteln mit Schodo (Vanillesoße). Sie werden oft in Kindergärten und Schulen gekocht. In meinen Erinnerungen an meine Schulzeit gab es vor allem Gerichte wie – Knödel mit brauner Soße und mit einem Stück Fleisch. Die braune Soße benannten wir UHO - universelle braune Soße und wir haben uns darauf wirklich nicht gefreut. In der Tschechischen Republik findet man viele Gerichte mit Knödeln auf den Speisekarten. Im Vergleich zu Deutschland und Österreich sind die Knödel hier geschnitten (Servierttenknödel) und nicht wie eine Kugel geformt. Es gibt Karlsbader Knödel, Kartoffelknödel, Semmelknödel usw. Der tschechische Semmelknödel ist trocken, damit er mehr Soße aufsaugt. Was essen wir also? Dillsauce, Tomatensauce, Pilzsauce usw. Gulasch, mit Rauchfleisch gefüllte Knödel, Ente mit Knödeln und mit Kraut sind ebenfalls sehr bekannt. Aber es gibt ein Gericht, das man in Deutschland oder Österreich nicht bekommt, falls man nicht in ein tschechisches Restaurant geht, und das ist das Lendenbraten mit Sahnegemüsesoße, mit Servierttenknödel, Preisbeeren und Zitrone – auf Tschechisch Svickova. Svíčková ist eines der beliebtesten tschechischen Gerichte. Wir bereiten es gerne zum Sonntagsmittagessen zu, und es ist auch ein typisches Gericht auf tschechischen Hochzeiten. Manche Jungs fragen Mädchen bei Verabredungen gerne, ob sie dieses Gericht kochen können. Wenn Sie Vegetarier sind, haben wir ein zweites Lieblingsgericht, nämlich gebratene Käse mit Kartoffeln und Tartar. Andere Optionen sind gebratener Blumenkohl oder gebratene Pilze mit Kartoffeln. Von den süßen Gerichten sind gefüllte Obstknödel mit Quark oder Mohn, Kartoffelkrapfen mit Mohn oder Semmelschmarren mit Apfel ebenfalls sehr beliebt, aber man findet sie nicht sehr oft in Restaurants. Aber wenn Sie mit mir eine Tour durch Prag unternehmen, bekommen Sie einen Tipp, wo Sie auch diese Gerichte probieren können. Zu Hause gibt es zum Beispiel Pfannkuchen mit Spinat, Pfannkuchen/Palatschinken, Kartoffelpuffer usw. Wenn wir in ein Café gehen, essen wir gerne Kuchen - z. B. Punschschnitten, Windbeutel, Minisarg mit Schlagsahne (hier habe ich mich nicht vertippt, wirklich) usw. Wenn wir nichts Süßes essen wollen, bestellen wir ein belegtes Brötchen. Und was trinken wir gerne? Bier – das beste Getränk, wenn man z.B. die Ente mit Kraut isst. Lange Zeit wussten wir nicht einmal, dass es verschiedene Mischungen von Bier und Limonade gibt - wie Radler, also trinken unsere Männer Bier und schütten keine Limonade hinein. Manche Restaurants bieten auch Limonade vom Fass an - Himbeere, die rosa ist, und Kofola, die schwarz ist. Die kann man auch probieren.